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亚博网赌安全-张葆春荣获国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖

本文摘要:1月11日,首届国际女性葡萄酒及烈酒行业大奖WINWSA的获奖名单于近日正式公布。烟台凯亚白兰地酒厂首席酿酒师、中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院常务理事张宝春女士被评为2020年度最佳酿酒师/调酒师。

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1月11日,首届国际女性葡萄酒及烈酒行业大奖WINWSA的获奖名单于近日正式公布。烟台凯亚白兰地酒厂首席酿酒师、中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院常务理事张宝春女士被评为2020年度最佳酿酒师/调酒师。

该奖项称:“在技术改进研究方面,张宝春及其课题组自主创新完成了葡萄品质对白兰地品质影响研究、壶式蒸馏工艺改进与发展等技术攻关项目25项,取得结论性成果44项,突破了诸多瓶颈在发酵工艺研究方面,张宝春创新发明了白兰地葡萄原酒双酵母发酵法,大大改善了原酒的风格,这一工艺消除了中国烟台和法国的地域差异。干邑地区带来了白云尼葡萄品种的风味差异。”据了解,首届国际女性葡萄酒及烈酒行业大奖WINWSA于去年9月开始接受提名,共有来自20个国家和地区的110人参加。候选人被提名。

涵盖葡萄酒和烈酒行业的生产、销售、服务、教育、传播等多个领域,设立的奖项包括年度酿酒师、年度酿酒师/调酒师、年度侍酒师、年度调酒师、种植和葡萄园管理奖、餐饮理念与菜单设计奖、最佳品牌大使、最佳VI设计等。首届国际女性葡萄酒与烈酒行业大奖WINWSA评选出来自法国、意大利、英国、中国、新加坡、阿根廷、墨西哥、美国、加拿大等国家。陈庄主编:王诗瑶。


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